Par : Anne
En réponse à leon. Tu as d’autres pays comme cela très cosmopolites 😉 Citons l’Australie par exemple 😉
View ArticlePar : Gressins au fromage et aux olives – Méli Mélo
[…] Focaccia à l’origan et au sésame […]
View ArticlePar : Et le pain ?
[…] Oliver) ici, avec une mention spéciale pour la recette des Gressins au fromage et aux olives, la Focaccia à l’origan et au sésame, le pain à la farine d’épeautre, aux noisettes et lait de...
View ArticlePar : Julie Dewas
Bonjour, Ma pâte est si liquide que je ne peux pas la mettre sur mon plan de travail. J’ai « résisté à l’envie de rajouter de la farine » mais sur le coup, je ne sais pas trop comment continuer la...
View ArticlePar : Anne
En réponse à Julie Dewas. Bonjour Julie. Oui c’est une pâte extrêmement humide. Avez vous bien pris une farine T55 ? Ca joue beaucoup. Mais il travaille des pâtes super humides. Si vous êtes dans la...
View ArticlePar : Julie Dewas
En réponse à Anne. Merci beaucoup pour la réponse si rapide ! J’ai pris une farine « 0 » (je suis en Italie) qui devrait correspondre. Puis-je ajouter les 100g de farine après la première levée de 30mn...
View ArticlePar : Anne
En réponse à Julie Dewas. Arf. Les correspondances de farine c’est toujours la plaie. SI la pâte est encore liquide après la levée, vous ne risquez rien à mon avis de rajouter parce que sinon elle...
View ArticlePar : Julie Dewas
En réponse à Anne. FAIT ! J’ai finalement abusé de la farine sur mon plan de travail au moment de faire les pliages et c’était très réussi. La troisième focaccia n’a même pas eu le temps de refroidir,...
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